Quesos en Ababuj

En este apartado te traemos las opciones de quesos disponibles en Ababuj

Los mejores quesos de Ababuj

Según la especie: tipos de quesos en Ababuj

De acuerdo al espécimen de donde se extrae la leche para hacer los quesos, en Ababuj puedes encontrar:

Queso hecho con leche de oveja

Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Ababuj es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.

Quesos a base de leche de vaca

Los quesos de vaca de Ababuj se caracterizan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.

De igual forma agrega aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).

Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Ababuj se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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Clasificación de quesos en Ababuj según la curación

En Ababuj puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Queso curado

Los quesos curados de Ababuj contienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del cuerpo humano.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Semicurados

Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, disminuyendo de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Ababuj es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Queso tierno

Se trata de un queso muy conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Ababuj concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Fresco

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Ababuj son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, niños y mayores.

Queso viejo

Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Ababuj. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.

Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Ababuj contienen cálcio, fósforo y más de un 17% de contenido proteico. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).

Según el tipo leche: otros quesos en Ababuj

De acuerdo a la leche, en Ababuj podrás encontrar:

Quesos fabricados con leche cruda

A inumerables personas les crea incertidumbre consumir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.

En Ababuj tendrás la ocasión de localizar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás certificar las propiedades del producto ”como antaño”.

Leche pasteurizada

Los quesos de Ababuj realizados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.

Ababuj está situado en Teruel