Si has llegado a esta tienda estás de enhorabuena. Justo aquí te mostramos los mejores quesos en Abejuela para que puedas comprarlos de manera cómoda.
¿Buscas un excelente queso? Compra un queso en Abejuela
Según su esencia: ejemplares de quesos en Abejuela
Los quesos en Abejuela pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes elegir conforme a la especie.
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un modelo de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. También cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digestivo.
Quesos de vaca
Los quesos de vaca de Abejuela destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
De igual forma incluye aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las anteriores. De igual forma hablamos de un queso rico en sabor y de enormes propiedades.
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La curación de los quesos en Abejuela: tipos
Considerando variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Abejuela tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Abejuela son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
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- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semi-curados
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Abejuela tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Abejuela es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Abejuela es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Abejuela, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Abejuela son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
- Molde de rejilla
- Ideal para queso fresco o ricotta
- Queso hecho en casa
- Ideal para quesos de 200 y 250 g
- Moldes para queso
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Abejuela. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
Queso añejo
Las particularidades que conserva el queso añejo y el viejo de Abejuela son muy similares. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 24 semanas.
Quesos en Abejuela conforme al tipo de leche
Los quesos confome al tipo de leche pueden variar. En Abejuela tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
En Abejuela podrás ubicar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás certificar la calidad del producto «como se hacía antes».
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- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Abejuela hechos a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Abejuela
Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Abejuela cuentas con la oportunidad de encontrar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Abejuela tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al consumir quesos libre de lactosa, contribuyendo con tu proceso digestivo.
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Abejuela podrás encontrar los más delicados quesos de untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
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Quesos veganos
Los veganos de Abejuela (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Nos hemos inspirado en nuestra herencia griega para conseguir este sabor tan autentico y que las ensaladas sigan siendo 100% veganas; enriquecido con vitamina B12
- Añádelo en una ensalada crujiente con aceitunas y tomates cherry o disfrútalo fundido en un delicioso aperitivo al estilo Portobello
- Sin lactosa, caseína, leche, suero de leche, huevos, soja, frutos secos, sésamo, gluten, ni cereales que contengan gluten, en definitiva ¡una receta para que tod@s podais...
- Sin aceite de palma
- Sin conservantes
Queso cabrales
Dispone de un alto contenido proteico ventajoso para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Cuentan adicionalmente un fuerte contenido en calcio, efectivo para el esqueleto humano y dientes. Igualmente son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
Un queso de Abejuela da salud