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Quesos en Abizanda

¿Deseas tener en casa un queso de buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta tienda contamos con él.

¿Buscas un inigualable queso? Llevate ahora a casa un queso en Abizanda

Según su esencia: tipos de quesos en Abizanda

Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Abizanda son multiples, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:

Queso hecho con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Adicionalmente cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo vital para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digestivo.

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Quesos a base de leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también adiciona proteínas que facilitan su asimilación.

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Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Abizanda se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Abizanda: tipos

Según la duración y forma de curación, los quesos en Abizanda pueden clasificarse:

Curado

Los quesos curados de Abizanda son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.

Son también sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Cuentan con un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con dificultades cardiovasculares.

Quesos semicurados

Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, disminuyendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Abizanda poseen un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

Queso tierno

Si cuidas de tu salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Abizanda es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Queso fresco

Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Abizanda son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y mayores.

Viejo

En Abizanda otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.

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Quesos añejos

Las propiedades que contiene el queso viejo y añejo de Abizanda son bastante parecidos. Normalmente son duros, espesos y con bastante sal. En relación al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.

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Quesos en Abizanda de acuerdo al tipo de leche

Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Abizanda se clasifican en:

Leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y ventajas inigualables.

Y es que los quesos de leche no procesada de Abizanda son la manera de degustar un queso ”como antaño”, produciéndose significativas diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.

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Quesos producidos con leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Abizanda hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con el objeto de destruir algunas bacterias.

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  • Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.

Abizanda está situado en Huesca

Un queso de Abizanda da vida