Si has aterrizado en esta página ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos de mayor calidad en Adamuz para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Quesos de Adamuz: los mejores
Según su esencia: ejemplares de quesos en Adamuz
De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Adamuz puedes encontrar:
Queso de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo posee un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digestivo.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca resaltan, principalmente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que asimismo suma contenido proteico que mejora su asimilación.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Quesos de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. No obstante hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de grandes propiedades.
Además de en Adamuz, es posible que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos
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La curación de los quesos en Adamuz: clasificación
En Adamuz te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Adamuz poseen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Cuentan con un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con complicaciones cardiovasculares.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Adamuz es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy adecuado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Adamuz incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Adamuz ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Viejo
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Adamuz. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un procedimiento de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Adamuz tienen fósforo y más de un 14% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Conforme al tipo leche: más quesos en Adamuz
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Adamuz se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, brindando un sabor, características y ventajas inmejorables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Adamuz elaborados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.
Ahora bien, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de base.