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Quesos en Aínsa-Sobrarbe

En este artículo te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Aínsa-Sobrarbe

¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en Aínsa-Sobrarbe

Tipos de quesos en Aínsa-Sobrarbe según la especie

Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Aínsa-Sobrarbe son variadas, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo posee un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además bastante asimilable.

Quesos a base de leche de vaca

Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, al mismo tiempo incorpora proteínas que facilitan su asimilación.

Otro aspecto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. De igual forma nos referimos a un queso apetitoso en gusto y de enormes propiedades.

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Clasificación de quesos en Aínsa-Sobrarbe según la curación

En Aínsa-Sobrarbe te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:

Quesos curados

Los quesos curados de Aínsa-Sobrarbe poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del cuerpo humano.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Bestseller No. 1
Flor de Esgueva Queso de Oveja Viejo, 1kg
  • Conservar entre +2°C y +6°C
  • País de origen: España
  • Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
  • Corteza no comestible
  • Listo para consumir

Quesos semicurados

Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, disminuyendo de esta manera el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes comprar en Aínsa-Sobrarbe es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por todo el contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Bestseller No. 1
Queso Manchego Semicurado - 950g: Sabor Auténtico en Presentación Ideal, Un Tesoro Culinario para Descubrir en Cada Bocado, Un Lujo Gourmet en Tu Mesa
  • 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
  • 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
  • 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
  • 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
  • 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.

Queso tierno

Se refiere a un queso bastante apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Aínsa-Sobrarbe reúnen un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Tienen como característica su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden aprovecharse en un montón de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Cuenta con un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Aínsa-Sobrarbe son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad avanzada.

Queso viejo

En Aínsa-Sobrarbe otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

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  • Conservar entre +2°C y +6°C
  • País de origen: España
  • Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
  • Corteza no comestible
  • Listo para consumir

Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Aínsa-Sobrarbe tienen fósforo y más de un 13% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).

Conforme a la leche: más quesos en Aínsa-Sobrarbe

De acuerdo a la leche, en Aínsa-Sobrarbe podrás encontrar:

Quesos fabricados con leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios insuperables.

Leche pasteurizada

A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Aínsa-Sobrarbe realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con el objetivo de eliminar diversas bacterias dañinas.

Por ello, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.

Bestseller No. 1
Queso Azul Cremoso Montagnolo - Hecho a partir de leche de vaca pasteurizada y se elabora a partir de una receta tradicional - 2.200 gramos Peso Aproximado
  • El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
  • Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
  • Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
  • Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
  • Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.

Aínsa-Sobrarbe es un municipio de Huesca

Un buen queso de Aínsa-Sobrarbe da vida