Si has llegado a esta tienda online estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos en Alájar para que puedas adquirirlos cómodamente y con envío gratuito en casi todos los casos a tu hogar.
¿Buscas un inigualable queso? Elige un queso en Alájar
Ejemplares de quesos en Alájar según la especie
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Alájar puedes encontrar:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
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Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Alájar se caracterizan porque incorporan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una conjugación de las anteriores. De igual forma nos referimos a un queso exquisito en gusto y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Alájar: clasificación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Alájar tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Alájar son ideales para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Son además sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con complicaciones cardiovasculares.
Queso semicurado
A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Alájar tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Alájar es que es un alimento adecuado para cualquier persona, recomendado por todo el contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Alájar concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Alájar son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para deportistas, embarazadas, niños y mayores.
Quesos viejos
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Alájar. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Añejo
Las características que posee el queso viejo y añejo de Alájar son bastante parecidos. Habitualmente son de contextura dura, condensados y con bastante sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Alájar conforme al tipo de leche
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en Alájar pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, otorgando un sabor, cualidades y ventajas insuperables.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Alájar hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce para destruir diferentes bacterias.
Hoy en día, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se adquiera la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de base.
Más tipologías de quesos especiales de Alájar
En materia de quesos especiales, Alájar no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una variedad de este tipo de quesos, con el propósito de que cuentes con opciones de donde elegir.
Queso sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Alájar tendrás la oportunidad de ubicar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al ingerir quesos libre de lactosa, mejorando tu proceso digestivo.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos cremosos
Si te gusta el queso para untar, los cremosos de Alájar son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que no es de origen animal, que lo puedes localizar en Alájar reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico ideal para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Ostentan adicionalmente un considerado contenido en calcio, idóneo para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.
A pesar de ello su principal beneficio está en los mohos que posee, los cuales proveen anticuerpos que te salvaguardan frente a infecciones.