No sigas buscando. En esta web disponemos de una gran variedad de quesos de Albalate del Arzobispo con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
Quesos en Albalate del Arzobispo: los inmejorables
Clasificación de quesos en Albalate del Arzobispo según la especie
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Albalate del Arzobispo puedes encontrar:
Quesos de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un ejemplar de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy digerible.
Quesos de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Queso de mezcla
Esta tipología de quesos de Albalate del Arzobispo se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Albalate del Arzobispo: tipos
En Albalate del Arzobispo te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Albalate del Arzobispo son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Quesos semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Albalate del Arzobispo tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que produce una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Albalate del Arzobispo cuentan con un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Albalate del Arzobispo es una magnífica opción debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Tienen como característica su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en diferentes de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Albalate del Arzobispo debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Albalate del Arzobispo. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Albalate del Arzobispo contienen cálcio, fósforo y más de un 15% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele gustar por su consistencia y gusto (que perdura en el tiempo).
De acuerdo a la leche: más quesos en Albalate del Arzobispo
Conforme a la leche, en Albalate del Arzobispo podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, cualidades y ventajas incomparables.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Albalate del Arzobispo hechos con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se adquiera la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros elementos de base.
Albalate del Arzobispo es un municipio de Teruel
Quesos de otros municipios
