Si has aterrizado en esta tienda ¡enhorabuena! Justo aquí te enseñamos los quesos de mayor calidad en Albalatillo para que puedas comprarlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos a tu hogar.
¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso de Albalatillo
Según su esencia: tipos de quesos en Albalatillo
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Albalatillo son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos hechos con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. También cuenta con un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además enormemente digerible.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
De la misma manera adiciona aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante hacemos alusión a un queso rico en gusto y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Albalatillo: clasificación
En Albalatillo puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Albalatillo contienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semi-curado
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Albalatillo tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Albalatillo es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, recomendado por su alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Se trata de un queso bastante apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Albalatillo concentran un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Albalatillo debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
En Albalatillo otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un procedimiento de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Albalatillo incorporan fósforo y más de un 17% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a gustar por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
Quesos en Albalatillo conforme al tipo de leche
Conforme a la leche, en Albalatillo podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, otorgando un sabor, características y ventajas inigualables.
En Albalatillo podrás hallar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar la calidad del producto ”como los de siempre”.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Albalatillo fabricado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se realiza con la finalidad de hacer desaparecer algunas bacterias.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros puntos de origen.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Quesos especiales de Albalatillo
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Albalatillo se pueden localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Ideales para todos los individuos que no soportan la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia variación de quesos.
Cremosos
Si te gusta el queso para untar, los quesos cremosos de Albalatillo son ideales. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Albalatillo (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas adecuado para el incremento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan además un considerado contenido en calcio, útil para huesos y dientes. De igual manera son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.