
Si has aterrizado en nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los quesos más sabrosos en Albelda para que puedas adquirirlos cómodamente.
¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso de Albelda
Clasificación de quesos en Albelda según la especie
De acuerdo al animal de donde se extrae la leche para elaborar los quesos, en Albelda puedes encontrar:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digerible.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca de Albelda destacan por aportar proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Albelda es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
Además de en Albelda, es posible que te interesen estos quesos de otros municipios

Leer Más

Leer Más

Leer Más

Leer Más

Leer Más

Leer Más

Leer Más
La curación de los quesos en Albelda: tipos
De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Albelda pueden clasificarse:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Albelda son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- "Sabor tradicional de la Mancha en cada bocado": Disfrute de la deliciosa textura compacta y el sabor intenso del queso Quejara, elaborado con leche de oveja manchega siguiendo la...
- "El queso perfecto para los amantes del sabor fuerte": Si busca un queso con carácter, Quejara Curado Oveja es la elección perfecta. Su sabor intenso y agradable retro-gusto...
- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso semicurado
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Albelda poseen un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Albelda añaden un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.
- Descubre el sabor auténtico y nutritivo de los quesos de cabra con nuestro Tierno de Cabra Montefrieño, elaborado con leche de cabras criadas en libertad. Es un queso suave y...
- Nuestro Tierno de Cabra Montefrieño ha sido galardonado con numerosos premios y reconocimientos en distintos concursos nacionales e internacionales. Entre ellos se destacan la...
- Además de su delicioso sabor, el Tierno de Cabra Montefrieño es rico en proteínas y ayuda en el control del colesterol. Es una opción saludable y deliciosa para incorporar en...
- Este queso es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares, como aperitivo o como ingrediente en platos principales. ¡Sorprende a tus invitados con el exquisito...
- No esperes más para disfrutar de la autenticidad y calidad de nuestro Tierno de Cabra Montefrieño. Haz tu pedido ahora mismo en Amazon y descubre por qué este queso se ha...
Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Albelda, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Albelda debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Albelda. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
Las propiedades que contiene el queso viejo y añejo de Albelda son muy similares. Normalmente son de contextura nada cremosa, condensados y salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA TIPO MANCHEGO: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche pasteurizada, madurado durante 6 meses. Presenta un aroma lácteo intenso...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos en Albelda según el tipo de leche
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Albelda pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, características y ventajas inmejorables.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
- Queso Artesano D.O. Mahón-Menorca
- Al ser artesano dependiendo de la época del año, puede ser más o menos curado, cada pieza es única.
Leche pasteurizada
Los quesos de Albelda preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.