Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos de Albero Alto para que puedas adquirirlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos a tu casa.
Quesos en Albero Alto: los mejores
Según su esencia: clasificación de quesos en Albero Alto
Los quesos en Albero Alto pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una serie de opciones que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Quesos hechos con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Quesos a base de leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Además añade aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
- Pack de dos quesos artesanos asturianos elaborados con leche pasteurizada de vaca. Quesos artesanos aptos para todos los paladares.
- Queso asturiano de Coaña Abredo (600 GRS) es un queso suave, si apenas corteza, muy versátil y que le gustará a toda la familia. Se puede emplear para elaborar postres, para...
- Queso Asturiano Monje de Nata elaborado artesanalmente en el concejo de Peñamellera Baja, es un queso de pasta prensada, con un periodo de curación media y un corte limpio...
- Recomendamos conservarlos en el frigorífico y sacarlos unos 30 minutos antes de su consumo,
Queso de mezcla
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. Del mismo modo hacemos alusión a un queso apetitoso en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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Clasificación de quesos en Albero Alto según la curación
En Albero Alto te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Los quesos curados de Albero Alto son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un gran contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con problemas cardiovasculares.
Quesos semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Albero Alto tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Albero Alto es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por su contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Se trata de un queso bastante adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Albero Alto incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Albero Alto son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Albero Alto. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
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Queso añejo
Las particularidades que tiene el queso añejo y viejo de Albero Alto son idénticas. Habitualmente son duros, espesos y con bastante sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
- Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
- Producida por una pequeña tienda de queso en Bibbiano, en el corazón de la zona de producción.
- Las porciones simplemente cortado en para cada pedido
- Leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una regulación precisa, que prescribe local forraje y que prohíbe a los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la...
Quesos en Albero Alto de acuerdo al tipo de leche
Conforme a la leche, en Albero Alto podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les produce incertidumbre consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha tiene diversos ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Albero Alto fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se produce con el fin de eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
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Albero Alto es un municipio de Huesca
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