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Quesos en Albuñol

¿Deseas tener en casa un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? Aquí podrás comprarlo.

¿Buscas un queso excelente? Elige un queso de Albuñol

Clasificación de quesos en Albuñol según su esencia

Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Albuñol son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:

Quesos de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Adicionalmente posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo significativo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente bastante asimilable.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca de Albuñol destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.

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Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Albuñol se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Albuñol: tipos

En Albuñol te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Queso curado

Los quesos curados de Albuñol son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.

Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Disponen de un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con inconvenientes de índole cardiovascular.

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  • SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
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Quesos semi-curados

Estos quesos han recibido un período de curación que va de ocho a doce semanas, disminuyendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Albuñol es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.

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Queso tierno

Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Albuñol es una excelente solución debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.

Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en una gran cantidad de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.

Queso fresco

Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Albuñol son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.

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Viejo

En Albuñol otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que trae características similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

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Añejo

Las particularidades que tiene el queso viejo y añejo de Albuñol son idénticas. Normalmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 24 semanas.

Conforme al tipo leche: más quesos en Albuñol

De acuerdo a la leche, en Albuñol podrás encontrar:

Quesos fabricados con leche cruda

A una gran cantidad de personas les crea incertidumbre ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada posee diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Y es que los de leche cruda de Albuñol son la forma de degustar un queso ”como los de toda la vida”, dándose significativas diferencias entre unos y otros por no pasar por un procedimiento industrial.

Quesos de leche pasteurizada

A pesar de lo que muchos creen, un queso de Albuñol realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con el fin de destruir algunas bacterias.

Albuñol está situado en Granada

Un buen queso de Albuñol da vida