Quesos en Alcalá la Real

En este apartado te traemos las opciones de quesos disponibles en Alcalá la Real

¿Buscas un queso excelente? Compra un queso de Alcalá la Real

Tipos de quesos en Alcalá la Real según la especie

De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Alcalá la Real puedes encontrar:

Quesos hechos con leche de oveja

Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca de Alcalá la Real se caracterizan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Alcalá la Real se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.

Además de en Alcalá la Real, es posible que te puedan interesar estos otros quesos

Clasificación de quesos en Alcalá la Real según la curación

En Alcalá la Real puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Curado

Los quesos curados de Alcalá la Real son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.

Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.

Semicurados

A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Alcalá la Real tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en Alcalá la Real es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su alto contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Alcalá la Real es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.

Fresco

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Alcalá la Real son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.

Queso viejo

Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Alcalá la Real. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.

Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un tiempo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Alcalá la Real contienen fósforo y más de un 19% de proteínas. Son un alimento muy calórico y suele ser de provecho por su consistencia y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).

Quesos en Alcalá la Real conforme al tipo de leche

Los quesos confome al tipo de lacteo pueden variar. En Alcalá la Real podrás escoger alguno de estos tipos:

Leche cruda

A muchas personas les crea miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con variados ventajas nutritivas, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.

Leche pasteurizada

A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Alcalá la Real hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el fin de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Más tipologías de quesos especiales de Alcalá la Real

Además de las tipologías anteriores, también en Alcalá la Real tienes la posibilidad de encontrar quesos “especiales” como los siguientes:

Queso sin lactosa

¿No toleras la lactosa? Descuida, en Alcalá la Real podrás hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al ingerir quesos deslactosados, ayudando la digestión.

Cremosos

Si piensas que eres una persona exigente y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Alcalá la Real tendrás la oportunidad de ubicar los más exquisitos quesos para untar, ideales para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Quesos veganos

Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Alcalá la Real distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.

Cabrales

Dispone de un gran contenido de proteínas adecuado para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Cuentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, positivo para huesos y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.

Alcalá la Real es un municipio de Jaén