Si has aterrizo en esta tienda online estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los mejores quesos en Alcañiz para que puedas adquirirlos fácilmente.
Los insuperables quesos en Alcañiz
Según su esencia: ejemplares de quesos en Alcañiz
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Alcañiz son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Alcañiz destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Alcañiz se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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Clasificación de quesos en Alcañiz según la curación
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en Alcañiz pueden clasificarse:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Alcañiz son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Alcañiz tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Alcañiz tienen un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Queso Artesano Manchego de La Solana – CIUDAD REAL D.O. La Mancha Elaborado con leche cruda de oveja manchega.Peso aproximado de 1,050 Kg
Tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Alcañiz es una magnífica alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder aprovecharse en diferentes de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Quesos frescos
Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que puedas emplearlo para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Alcañiz son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Alcañiz. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Queso añejo
Las propiedades que tiene el queso añejo y el viejo de Alcañiz son bastante parecidos. Normalmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según el tipo leche: otros quesos en Alcañiz
Los quesos confome al tipo de lacteo pueden modificarse. En Alcañiz contarás con la oportunidad de elegir entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, características y ventajas inigualables.
Y es que los de leche cruda de Alcañiz son la forma de degustar un queso “como se hacía antes”, dándose grandes diferencias entre unos y otros por no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Alcañiz hechos a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
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