En esta sección te mostramos las mejores alternativas de quesos disponibles en Alcaracejos
Quesos de Alcaracejos: los insuperables
Según su esencia: ejemplares de quesos en Alcaracejos
Los quesos en Alcaracejos pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. También posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
Queso producido con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Queso a base de leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Alcaracejos es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
Quizás también te interesen estos otros quesos
Quesos en Castillejo de Robledo
Leer Más
Quesos en El Toro
Leer Más
Quesos en Cozuelos de Fuentidueña
Leer Más
Quesos en Villanueva de los Castillejos
Leer Más
Quesos en Paradela
Leer Más
La curación de los quesos en Alcaracejos: tipología
En Alcaracejos te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Alcaracejos poseen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Disponen de un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con molestias cardiovasculares.
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de 2 a 3 meses, minimizando de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Alcaracejos disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación...
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros...
- ✅ QUESO DE OVEJA SEMICURADO ELABORACIÓN ARTESANA: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche pasteurizada, madurado durante 3 meses. Presenta un aroma...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Alcaracejos reúnen un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Descubre el sabor auténtico y nutritivo de los quesos de cabra con nuestro Tierno de Cabra Montefrieño, elaborado con leche de cabras criadas en libertad. Es un queso suave y...
- Nuestro Tierno de Cabra Montefrieño ha sido galardonado con numerosos premios y reconocimientos en distintos concursos nacionales e internacionales. Entre ellos se destacan la...
- Además de su delicioso sabor, el Tierno de Cabra Montefrieño es rico en proteínas y ayuda en el control del colesterol. Es una opción saludable y deliciosa para incorporar en...
- Este queso es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares, como aperitivo o como ingrediente en platos principales. ¡Sorprende a tus invitados con el exquisito...
- No esperes más para disfrutar de la autenticidad y calidad de nuestro Tierno de Cabra Montefrieño. Haz tu pedido ahora mismo en Amazon y descubre por qué este queso se ha...
- 🐐 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de cabra. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con tonos más dulces que salados.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación...
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros...
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Alcaracejos son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y mayores.
Quesos viejos
Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Alcaracejos. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Alcaracejos tienen cálcio, fósforo y más de un 15% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele ser de provecho por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
Quesos en Alcaracejos de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Alcaracejos podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que no se vencen, ofreciendo un sabor, cualidades y ventajas insuperables.
Y es que los de leche no procesada de Alcaracejos son la manera de degustar un queso ”como los de toda la vida”, existiendo enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Auténtico sabor manchego: El queso Marantona La Casota Semicurado es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja manchega y cuenta con la Denominación de Origen La...
- Delicado proceso de elaboración: El queso Marantona La Casota Semicurado es elaborado con una cuidadosa técnica artesanal de maduración que le confiere un sabor y aroma únicos.
- Versatilidad en la cocina: Este queso semicurado es ideal para degustar solo o como acompañamiento de otros productos gastronómicos, también es perfecto para usarlo en la...
- Peso ideal para compartir: Con un peso aproximado de 1,050 Kg, este queso es ideal para compartir con familiares y amigos en ocasiones especiales.
- Elaborado con tradición y pasión: La elaboración del queso Marantona La Casota Semicurado se realiza con una gran pasión y dedicación, siguiendo la tradición quesera...
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Alcaracejos creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización simplemente se produce con el objetivo de eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.