No busques más. En esta tienda online contamos con una enorme variedad de quesos de Alerre de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Quesos de Alerre: los mejores
Clasificación de quesos en Alerre según la especie
Entre los diferentes modelos de quesos de Alerre de acuerdo al animal del que es originario podemos destacar:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por proteínas y materia grasa. También cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Alerre se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen por ser una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Alerre es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Clasificación de quesos en Alerre según la curación
Tomando en consideración factores como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Alerre tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Alerre son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que va de dos a tres meses, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Alerre es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Alerre es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
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Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Alerre debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Alerre. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Alerre incorporan cálcio, fósforo y más de un 17% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y suele ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
Quesos en Alerre de acuerdo al tipo de leche
Los quesos de acuerdo al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Alerre tendrás la opción de elegir entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce temor ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada posee diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Alerre hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con la finalidad de destruir diferentes bacterias dañinas.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.