Si has aterrizado en esta tienda ¡enhorabuena! A continuación te enseñamos los mejores quesos en Alhabia para que puedas comprarlos fácilmente.
Quesos en Alhabia: los inmejorables
Según su esencia: ejemplares de quesos en Alhabia
De acuerdo al animal de donde se extrae la leche para hacer los quesos, en Alhabia puedes disfrutar:
Queso de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. También cuenta con un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además enormemente asimilable.
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una mezcla de las anteriores. De la misma manera hablamos de un queso rico en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Alhabia: clasificación
Considerando variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Alhabia tienes las siguientes opciones de quesos:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Alhabia son ideales para el óptimo desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
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Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Alhabia tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Alhabia es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, recomendado por su contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Alhabia es una excelente solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
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Fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Alhabia ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Viejo
En Alhabia otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un tiempo de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Alhabia poseen calcio y más de un 15% de contenido proteico. son un alimento bastante calórico y tienden a gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
- Queso Añejo de Oveja Picantón Sierra Alta Prestigio. Piezas de 1,8 kg aproximadamente.
Según el tipo leche: más quesos en Alhabia
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Alhabia se clasifican en:
Leche cruda
A inumerables personas les crea temor comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Alhabia hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se hace con el fin de hacer desaparecer diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en cuenta los períodos de curación y otros elementos de origen.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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Más tipos: quesos especiales de Alhabia
En materia de quesos especiales, Alhabia no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que cuentes con opciones de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Alhabia tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al consumir quesos deslactosados, ayudando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te crees una persona exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Alhabia tendrás la ocasión de ubicar los más ricos quesos para untar, idóneos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de Alhabia (para muchos un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico idóneo para el aumento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan también un considerado contenido en calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Alhabia es un municipio de Almería
Un queso de Alhabia da vida