No busques más. Aquí contamos con una gran variedad de quesos de Alhama de Almería con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos e incluso recetas.
Los excelentes quesos de Alhama de Almería
Según la especie: tipos de quesos en Alhama de Almería
Los quesos en Alhama de Almería pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se trata de un modelo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas B siendo adicionalmente enormemente digestivo.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Alhama de Almería se caracterizan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
De la misma manera agrega aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso a base de leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Alhama de Almería se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Alhama de Almería: clasificación
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Alhama de Almería tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Los quesos curados de Alhama de Almería son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Cuentan con un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con inconvenientes de índole cardiovascular.
Semicurados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de ocho a doce semanas, disminuyendo así el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Alhama de Almería es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy adecuado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Alhama de Almería concentran un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Alhama de Almería, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Alhama de Almería son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
Queso viejo
En Alhama de Almería otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
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Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Alhama de Almería poseen fósforo, calcio y más de un 19% de proteínas. son un alimento bastante calórico y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
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Quesos en Alhama de Almería de acuerdo al tipo de leche
Los quesos según el tipo de lacteo pueden modificarse. En Alhama de Almería podrás elegir entre estas alternativas:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, brindando un sabor, cualidades y beneficios inmejorables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Alhama de Almería son la forma de degustar un queso ”como antaño”, surgiendo grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
- Queso Artesano D.O. Mahón-Menorca
- Al ser artesano dependiendo de la época del año, puede ser más o menos curado, cada pieza es única.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Alhama de Almería realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.
Ahora bien, puede elaborar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de base.
Más tipologías de quesos especiales de Alhama de Almería
Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Alhama de Almería cuentas con la oportunidad de ubicar quesos “especiales” como estos:
Queso sin lactosa
Perfectos para aquellas personas que no toleran la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de obtener una gran variación de quesos.
- Queso sin lactosa
- Con una textura cremosa
- Ideal para tartas de queso, frías y calientes
- Tiene un sabor fresco
- Ideal para toda la familia
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso de untar, los cremosos de Alhama de Almería son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Quesos veganos
Los veganos de Alhama de Almería (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas diversas.
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico adecuado para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Ostentan además un fuerte contenido en grasas y calcio, efectivo para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Alhama de Almería es un municipio de Almería
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