Si tienes la intención de adquirir un queso de Almería aquí te mostramos los mejor valorados .
¿Buscas un queso excelente? Compra un queso de Almería
Según su esencia: tipos de quesos en Almería
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la materia prima para hacer los quesos, en Almería puedes disfrutar:
Quesos de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Almería es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos de mezcla
Esta tipología de quesos de Almería se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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Tipología de quesos en Almería según la curación
Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Almería tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Almería son ideales para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Son también sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Quesos semi-curados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Almería tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Almería tienen un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Almería es una magnífica opción debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Fresco
Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Almería, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Almería debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Haz tu propio queso en casa
- Queso fresco, untable, madura
- Incluye fermentos, moldes, cuajo, termómetro digital, paño quesero
- Cuaderno exclusivo Cocinista con recetas y trucos
- Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
Queso viejo
En Almería otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
Añejo
Las propiedades que contiene el queso añejo y el viejo de Almería son muy similares. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y muy salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Almería
Conforme a la leche, en Almería podrás encontrar:
Leche cruda
A muchas personas les produce miedo ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Almería realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante (bacteria) que altere el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser acreditado como un queso artesanal.
Quesos especiales de Almería
Además de las clasificaciones anteriores, también en Almería se pueden localizar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Almería tendrás la oportunidad de ubicar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al consumir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si te crees un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Almería podrás comprar los más delicados quesos para untar, idóneos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Quesos veganos
Los veganos de Almería (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan además un fuerte contenido en grasas y calcio, efectivo para huesos y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.
No obstante su principal beneficio está en los mohos que trae, los cuales aportan anticuerpos que te salvaguardan ante infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Almería es un municipio de Almería
Quesos de otros municipios
