En esta sección te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Almodóvar del Río
Los inmejorables quesos en Almodóvar del Río
Tipos de quesos en Almodóvar del Río según su esencia
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Almodóvar del Río puedes encontrar:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. También cuenta con un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además enormemente digestivo.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Almodóvar del Río es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Almodóvar del Río: tipología
De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Almodóvar del Río pueden ser:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Almodóvar del Río tienen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Es importante destacar que los individuos que poseen problemas de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, disminuyendo así el contenido de agua y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Almodóvar del Río es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Se trata de un queso bastante conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Almodóvar del Río añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en diferentes de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
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Quesos frescos
Si buscas un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Almodóvar del Río ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Almodóvar del Río. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un tiempo de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Almodóvar del Río incorporan calcio y más de un 10% de contenido proteico. Son calóricos y tienden a gustar por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Almodóvar del Río de acuerdo al tipo de leche
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Almodóvar del Río se clasifican en:
Leche cruda
A muchas personas les crea incertidumbre comer alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada cuenta con variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
En Almodóvar del Río podrás localizar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás comprobar la calidad del producto ”como antaño”.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Almodóvar del Río elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
Más tipologías: quesos especiales de Almodóvar del Río
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Almodóvar del Río cuentas con la oportunidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) como los siguientes:
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en Almodóvar del Río podrás localizar quesos sin lactosa perfectos para tí. Esto te ayudará a proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Almodóvar del Río podrás encontrar los más ricos quesos para untar, adecuados para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los veganos de Almodóvar del Río (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche de origen animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Ostentan además un considerado contenido en calcio, ideal para huesos y dientes. De igual manera son ricos en sodio, debiendo ingerirse con prudencia.
Almodóvar del Río es un municipio de Córdoba
Un queso de Almodóvar del Río alimenta el alma