No busques más. Pues aquí contamos con una enorme variedad de quesos de Almonte con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos e incluso recetas.
Quesos de Almonte: los inmejorables
Según la especie: clasificación de quesos en Almonte
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Almonte son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso producido con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral elemental para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, conjuntamente suma proteínas que facilitan su asimilación.
Del mismo modo incluye aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso de mezcla
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. De igual forma hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de enormes propiedades.
Además de en Almonte, es probable que te puedan interesar estos quesos de otros municipios
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La curación de los quesos en Almonte: tipología
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Almonte tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Almonte son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Son además sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso semicurado
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre 2 a 3 meses, disminuyendo de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Almonte es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Almonte es una excelente solución debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Almonte ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Almonte. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Almonte tienen fósforo y más de un 12% de proteínas. son un alimento bastante calórico y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Conforme al tipo leche: otros quesos en Almonte
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Almonte se clasifican en:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, cualidades y beneficios incomparables.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Almonte hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce con el objetivo de hacer desaparecer algunas bacterias dañinas.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Más tipologías de quesos especiales de Almonte
En materia de quesos especiales, Almonte tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Almonte podrás hallar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá darte un deleite al consumir quesos libre de lactosa, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos cremosos
Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Almonte son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Almonte (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diferentes.
- Ponte, Maria Miguel (Author)
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico favorable para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen asimismo un fuerte contenido en calcio, conveniente para huesos y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.