No busques más. Aquí en quesosenpueblo.com contamos con una enorme variedad de quesos de Almunia de San Juan con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.
Quesos en Almunia de San Juan: los inmejorables
Tipos de quesos en Almunia de San Juan según su esencia
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Almunia de San Juan puedes disfrutar:
Queso hecho con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Almunia de San Juan es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Almunia de San Juan: tipología
Según la duración y tipo de curación, los quesos en Almunia de San Juan pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Almunia de San Juan contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta manera el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Almunia de San Juan tienen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se trata de un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Almunia de San Juan añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Almunia de San Juan debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Queso viejo
En Almunia de San Juan otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que incorpora características similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Almunia de San Juan contienen fósforo, calcio y más de un 14% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y tienden a gustar por su dureza y sabor (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según la leche: más quesos en Almunia de San Juan
Conforme a la leche, en Almunia de San Juan podrás encontrar:
Leche cruda
A muchas personas les crea temor consumir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
Y es que los de leche cruda de Almunia de San Juan son la forma de degustar un queso ”como los de siempre”, mostrándose grandes diferencias entre unos y otros al no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Almunia de San Juan creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza para eliminar diferentes bacterias.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías: quesos especiales de Almunia de San Juan
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Almunia de San Juan se pueden ubicar quesos “especiales” como estos:
Queso sin lactosa
Ideales para las personas intolerantes a la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de obtener una gran variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Almunia de San Juan son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos para veganos
Los veganos de Almunia de San Juan (para muchos un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas idóneo para el incremento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan adicionalmente un fuerte contenido en calcio, útil para el sistema óseo y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
A pesar de ello su mayor provecho se encuentra en los mohos que posee, los cuales proveen propiedades antibióticas que te salvaguardan frente a infecciones.
Almunia de San Juan es un municipio de Huesca
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