
Si tienes la intención de comprar un queso de Alozaina aquí te mostramos los mejor valorados.
Quesos en Alozaina: los inmejorables
Clasificación de quesos en Alozaina según su esencia
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Alozaina puedes disfrutar:
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Alozaina es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Quesos de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para cuidar la salud del cuerpo humano.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. De igual forma hacemos alusión a un queso delicioso en gusto y de enormes propiedades.
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Clasificación de quesos en Alozaina según la curación
Según el tiempo y forma de curación, los quesos en Alozaina pueden clasificarse:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Alozaina son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son también sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Quesos semi-curados
A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Alozaina tienen la particularidad de tener un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Alozaina es que es un alimento adecuado para cualquier persona, aconsejable por su contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante conveniente para todo el público , y es que los quesos tiernos de Alozaina concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco de Alozaina, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Alozaina son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Viejo
En Alozaina otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Alozaina poseen calcio y más de un 11% de contenido proteico. Son calóricos y suele gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según el tipo leche: otros quesos en Alozaina
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Alozaina pueden dividirse en:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se conservan, brindando un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Y es que los quesos de leche no procesada de Alozaina son la forma de probar un queso ”como los de siempre”, mostrándose marcadas diferencias entre unos y otros por no pasar por un procedimiento industrial.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Alozaina realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace para hacer desaparecer diversas bacterias dañinas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos de quesos especiales de Alozaina
Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Alozaina tienes la posibilidad de ubicar quesos “especiales” como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Idóneos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás producir una amplia variación de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te encanta el queso de untar, los cremosos de Alozaina son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.
Veganos
Los quesos veganos de Alozaina (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas diversas.
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido proteico adecuado para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Poseen además un fuerte contenido en grasas y calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.