Quesos en Alpandeire

Si piensas en adquirir un queso de Alpandeire aquí te presentamos los mejores.

Los inigualables quesos en Alpandeire

Según la especie: tipos de quesos en Alpandeire

Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Alpandeire son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:

Queso hecho con leche de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digerible.

Queso hecho con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca destacan, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral básico para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además suma proteínas que facilitan su absorción.

Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.

Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja

Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. En cualquier caso hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.

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La curación de los quesos en Alpandeire: tipología

Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Alpandeire tienes las siguientes opciones de quesos:

Queso curado

Los quesos curados de Alpandeire contienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del cuerpo humano.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Queso semicurado

Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre dos a tres meses, reduciendo así el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Alpandeire poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Alpandeire añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Queso fresco

Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Alpandeire, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Alpandeire son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad avanzada.

Viejo

En Alpandeire otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que trae características similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

Las propiedades que conserva el queso añejo y el viejo de Alpandeire son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.

Según la leche: otros quesos en Alpandeire

Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Alpandeire tendrás la opción de escoger entre estas alternativas:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios incomparables.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Alpandeire preparados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.

Hoy en día, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.

Más tipos: quesos especiales de Alpandeire

Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Alpandeire se pueden ubicar quesos “especiales” como estos:

Quesos para intolerantes a la lactosa

Perfectos para aquellas personas que no soportan la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia diversidad de quesos de todo tipo.

Cremosos

Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Alpandeire son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Veganos

Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes encontrar en Alpandeire distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas adecuado para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen asimismo un alto contenido en calcio, beneficioso para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo tomarse con moderación.