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Quesos en Anchuelo

No busques más. Aquí disponemos de una enorme variedad de quesos de Anchuelo de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.

Quesos de Anchuelo: los inigualables

Tipos de quesos en Anchuelo según su esencia

Las opciones en queso a las que podrás elegir en Anchuelo son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:

Quesos a base de leche de oveja

Si buscas un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

Queso de vaca

Los quesos de vaca de Anchuelo se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Del mismo modo suma aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).

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Queso a base de leche de oveja y vaca

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las anteriores. De igual forma nos referimos a un queso delicioso en gusto y de apreciadas propiedades.

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Tipología de quesos en Anchuelo según la curación

De acuerdo a el tiempo y forma de curación, los quesos en Anchuelo pueden clasificarse:

Curado

Los quesos curados de Anchuelo tienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del organismo.

Son adicionalmente sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con inconvenientes cardiovasculares.

Queso semicurado

Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo de esta forma el contenido de agua y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Anchuelo cuentan con un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

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Queso tierno

Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Anchuelo incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

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Quesos frescos

Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Anchuelo son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.

Viejo

En Anchuelo otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee características similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

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Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un proceso de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Anchuelo contienen cálcio, fósforo y más de un 17% de contenido proteico. Son calóricos y tienden a gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).

De acuerdo a la leche: más quesos en Anchuelo

Conforme a la leche, en Anchuelo podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, otorgando un sabor, características y ventajas inigualables.

En Anchuelo tendrás la oportunidad de encontrar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar la calidad del producto ”como antaño”.

Leche pasteurizada

Los quesos de Anchuelo elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesanal.

Por ello, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.

Más tipologías: quesos especiales de Anchuelo

Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Anchuelo cuentas con la oportunidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Quesos sin lactosa

¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Anchuelo podrás ubicar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al consumir quesos deslactosados, ayudando la digestión.

Quesos de textura cremosa

Si te apetece el queso para untar, los cremosos de Anchuelo son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, deseamos decirte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que lo puedes comprar en Anchuelo reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Dispone de un alto contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Ostentan adicionalmente un fuerte contenido en grasas y calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.

Si deseas comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.

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  • Peso: 1.1 Kg aprox.
  • Medio queso.
  • Queso único, riquísimo.
  • Sabor Fuerte.

Anchuelo está situado en Madrid