Quesos en Ansó

Si has llegado a esta tienda estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los quesos más sabrosos de Ansó para que puedas adquirirlos cómodamente y con envío gratis en la mayoría de casos a tu casa.

Los mejores quesos en Ansó

Clasificación de quesos en Ansó según la especie

De acuerdo al espécimen de donde se extrae la leche para hacer los quesos, en Ansó puedes disfrutar:

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. También posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.

Queso producido con leche de vaca

Los quesos de vaca de Ansó destacan por aportar proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.

Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo.

Queso de mezcla

Esta tipología de quesos de Ansó se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Ansó: tipología

De acuerdo a el tiempo y forma de curación, los quesos en Ansó pueden clasificarse:

Curado

Los quesos curados de Ansó son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Queso semicurado

A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Ansó tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una reducción del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Ansó disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.

Tierno

Se refiere a un queso bastante adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Ansó reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Quesos frescos

Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Ansó debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Viejo

Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Ansó. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.

Quesos añejos

Las propiedades que tiene el queso añejo y el viejo de Ansó son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, condensados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 24 semanas.

Según el tipo leche: más quesos en Ansó

Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Ansó se clasifican en:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, cualidades y ventajas incomparables.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Ansó preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.

De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, contamos con la posibilidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Más tipologías: quesos especiales de Ansó

Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Ansó tienes la posibilidad de encontrar quesos “especiales” como los siguientes:

Quesos sin lactosa

Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una gran variación de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Ansó son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Quesos veganos

Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de localizar en Ansó conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Dispone de un gran contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan además un alto contenido en grasas y calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. También son ricos en sodio, debiendo ingerirse con precaución.

Ansó es un municipio de Huesca