Quesos en Antillón

No busques más. En esta web contamos con una gran variedad de quesos de Antillón con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.

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Tipos de quesos en Antillón según la especie

Los quesos en Antillón pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una lista de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.

Queso de oveja

Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Antillón es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.

Queso de vaca

Los quesos de vaca de Antillón destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.

Otro punto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos de Antillón podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Antillón es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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Tipología de quesos en Antillón según la curación

En Antillón puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:

Quesos curados

Los quesos curados de Antillón son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.

Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semi-curados

Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta forma el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Antillón es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Antillón incorporan un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden usarse en diversas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.

Fresco

Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo en la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.

Los quesos frescos de Antillón son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres embarazadas, niños y mayores.

Quesos viejos

Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Antillón. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Queso añejo

A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un periodo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Antillón poseen fósforo y más de un 16% de contenido proteico. son un alimento bastante calórico y suele ser de provecho por su consistencia y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).

Quesos en Antillón de acuerdo al tipo de leche

De acuerdo a la leche, en Antillón podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, características y beneficios inigualables.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Antillón realizados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el sabor y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesanal.