
Si tienes la intención de adquirir un queso de Aracena aquí te enseñamos los mejor valorados.
Los inmejorables quesos de Aracena
Clasificación de quesos en Aracena según la especie
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Aracena son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Aracena es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
Además de en Aracena, es probable que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos

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Tipos de quesos en Aracena según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Aracena tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Los quesos curados de Aracena son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Aracena es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Aracena incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
Quesos frescos
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Aracena ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Aracena. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
Las propiedades que posee el queso viejo y añejo de Aracena son idénticas. Normalmente son de contextura rígida, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Quesos en Aracena de acuerdo al tipo de leche
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Aracena podrás elegir alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, ofreciendo un sabor, características y ventajas inmejorables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Aracena fabricado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se produce con el fin de eliminar diversas bacterias.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Quesos especiales de Aracena
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Aracena se pueden encontrar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Aracena tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Aracena podrás ubicar los más exquisitos quesos de untar, idóneos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de Aracena (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche de origen animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen también un fuerte contenido en grasas y calcio, ideal para el sistema óseo y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
Si deseas comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
Son excelentes para fortalecer el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se hallan ejecutando de manera frecuente y activa ejercicios anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos una vez concluida la sesión de ejercicios.