
Si tienes la intención de adquirir un queso de Aracena aquí te enseñamos los mejor valorados.
Los inmejorables quesos de Aracena
Clasificación de quesos en Aracena según la especie
Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Aracena son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Aracena es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
Además de en Aracena, es probable que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos

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Tipos de quesos en Aracena según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Aracena tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Los quesos curados de Aracena son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 8 a 12 semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Aracena es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Aracena incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
Quesos frescos
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Aracena ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Aracena. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
Las propiedades que posee el queso viejo y añejo de Aracena son idénticas. Normalmente son de contextura rígida, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Quesos en Aracena de acuerdo al tipo de leche
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de variar. En Aracena podrás elegir alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, ofreciendo un sabor, características y ventajas inmejorables.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
- Queso Artesano D.O. Mahón-Menorca
- Al ser artesano dependiendo de la época del año, puede ser más o menos curado, cada pieza es única.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Aracena fabricado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se produce con el fin de eliminar diversas bacterias.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
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- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Aracena
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Aracena se pueden encontrar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Aracena tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- Queso sin lactosa
- Con una textura cremosa
- Ideal para tartas de queso, frías y calientes
- Tiene un sabor fresco
- Ideal para toda la familia
Quesos de textura cremosa
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Aracena podrás ubicar los más exquisitos quesos de untar, idóneos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
- 7 cuchillos diferentes que cubren todos los quesos: el juego de cuchillos de queso Soulhand incluye 1 esparcidor de queso, 2 tenedores de queso y 4 cuchillos de queso, puedes...
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- Servicio cálido de Soulmano: si no estás completamente satisfecho con tu compra, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Te daremos una respuesta satisfactoria tan pronto...
Quesos veganos
Los veganos de Aracena (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche de origen animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen también un fuerte contenido en grasas y calcio, ideal para el sistema óseo y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
Si deseas comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
Son excelentes para fortalecer el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se hallan ejecutando de manera frecuente y activa ejercicios anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos una vez concluida la sesión de ejercicios.