¿Deseas adquirir un queso de buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta página contamos con él.
Quesos en Aragüés del Puerto: los insuperables
Según la especie: tipos de quesos en Aragüés del Puerto
Los quesos en Aragüés del Puerto pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes elegir conforme a la especie.
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digestivo.
Queso de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Además suma aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. No obstante nos referimos a un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Además de en Aragüés del Puerto, quizás te puedan interesar estos otros quesos
Quesos en Muntanyola
Leer Más
Quesos en Arrancacepas
Leer Más
Quesos en Garafía
Leer Más
Quesos en Santa María de Cayón
Leer Más
Quesos en Riudaura
Leer Más
Quesos en El Pinar de El Hierro
Leer Más
Clasificación de quesos en Aragüés del Puerto según la curación
En Aragüés del Puerto te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Los quesos curados de Aragüés del Puerto contienen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Queso semicurado
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Aragüés del Puerto tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Aragüés del Puerto es que es un alimento apto para cualquier persona, aconsejable por su contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Aragüés del Puerto es una magnífica solución debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Aragüés del Puerto, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Aragüés del Puerto debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Quesos viejos
En Aragüés del Puerto otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que trae propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Medio Queso Viejo Flor de Esgueva y llévate GRATIS unas ricas Alegrías Riojanas J Vela
- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Queso añejo
Las características que posee el queso añejo y el viejo de Aragüés del Puerto son casi iguales. Habitualmente son de contextura dura, espesos y salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.
Según la leche: más quesos en Aragüés del Puerto
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Aragüés del Puerto pueden dividirse en:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les produce incertidumbre ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha posee múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
Y es que los de leche no procesada de Aragüés del Puerto son la forma de probar un queso ”como antaño”, existiendo significativas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Aragüés del Puerto realizado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace con el fin de destruir diferentes bacterias dañinas.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Aragüés del Puerto
En materia de quesos especiales, Aragüés del Puerto está a la vanguardia. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con el propósito de que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Aragüés del Puerto tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Cremosos
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Aragüés del Puerto son perfectos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de hallar en Aragüés del Puerto reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas favorable para el incremento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen también un alto contenido en calcio, positivo para el sistema óseo y dientes. De igual manera son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.