Si piensas en adquirir un queso de Árchez aquí te presentamos los mejor valorados .
¿Buscas un inigualable queso? Elige un queso en Árchez
Tipos de quesos en Árchez según la especie
Los quesos en Árchez pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo posee un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy asimilable.
Queso de vaca
Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral primordial para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que además suma contenido proteico que mejora su absorción.
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso a base de leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Árchez es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
Además de en Árchez, es posible que te puedan interesar estos quesos de otros pueblos
Quesos en Villavicencio de los Caballeros
Leer Más
Quesos en Mahora
Leer Más
Quesos en Puebla de Arenoso
Leer Más
La curación de los quesos en Árchez: clasificación
Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Árchez tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Curado
Los quesos curados de Árchez son ideales para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Árchez es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Árchez es una excelente opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
- 🐐 CARACTERÍSTICAS: Contiene 5 cuñas de queso de 0,18kg ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que...
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación...
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros...
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus...
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación...
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros...
Quesos frescos
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Árchez, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Árchez son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.
Viejo
En Árchez otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
Los atributos que tiene el queso añejo y viejo de Árchez son muy similares. Habitualmente son duros, espesos y muy salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 6 meses.
Conforme a la leche: más quesos en Árchez
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Árchez pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, características y beneficios incomparables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Árchez creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización simplemente se produce para hacer desaparecer diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
Más tipologías de quesos especiales de Árchez
En materia de quesos especiales, Árchez tiene mucho que decir. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una variedad de esta línea de quesos, para que cuentes con opciones de donde elegir.
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Árchez podrás encontrar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
Cremosos
Si piensas que eres una persona exigente y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Árchez tendrás la oportunidad de hallar los más delicados quesos para untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Quesos veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos únicamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes encontrar en Árchez conocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas perfecto para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Poseen adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, perfecto para el esqueleto humano y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
Pero su principal beneficio está en los mohos que trae, debido a que proveen anticuerpos que te protegen ante posibles enfermedades.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.