Quesos en Archidona

Si has llegado a esta web ¡enhorabuena! En las próximas líneas te enseñamos los quesos más sabrosos en Archidona para que puedas comprarlos de manera cómoda.

Quesos de Archidona: los insuperables

Según su esencia: tipos de quesos en Archidona

Los quesos en Archidona pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes elegir conforme a la especie.

Queso de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Archidona es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Quesos fabricados con leche de vaca

Los quesos de vaca de Archidona se caracterizan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.

Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Archidona podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.

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Tipología de quesos en Archidona según la curación

En Archidona puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:

Curado

Los quesos curados de Archidona son ideales para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Quesos semi-curados

Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre dos a tres meses, minimizando de esta manera el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Archidona disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.

Quesos tiernos

Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Archidona concentran un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Fresco

Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Archidona debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Viejo

Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Archidona. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.

Añejo

Las características que contiene el queso viejo y añejo de Archidona son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.

Quesos en Archidona de acuerdo al tipo de leche

De acuerdo a la leche, en Archidona podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

A muchas personas les produce temor consumir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada cuenta con variados ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Leche pasteurizada

A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Archidona fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de eliminar diversas bacterias.

Más tipologías: quesos especiales de Archidona

Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Archidona se pueden localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Quesos para intolerantes a la lactosa

Idóneos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de producir una amplia diversidad de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Archidona son ideales. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.

Quesos veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, deseamos decirte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Archidona reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.

Cabrales

Dispone de un alto contenido de proteínas propicio para el buen desarrollo de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Tienen asimismo un considerado contenido en calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. Además son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.

Pero su gran propiedad está en los mohos que trae, ya que ellos proporcionan propiedades antibióticas que te defienden ante posibles enfermedades.