Si alguna vez has considerado adquirir un queso de Arquillos aquí te enseñamos los mejores.
¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso en Arquillos
Según su esencia: clasificación de quesos en Arquillos
Los quesos en Arquillos pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un modelo de queso muy nutritivo, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente asimilable.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral esencial para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que también agrega contenido proteico que mejora su absorción.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Arquillos se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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La curación de los quesos en Arquillos: tipos
Considerando factores como el período de elaboración y proceso de curación, en Arquillos tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Arquillos son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un período de curación que oscila entre dos a tres meses, reduciendo así el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Arquillos poseen un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
Queso tierno
Si cuidas de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Arquillos es una magnífica solución debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto es gracias a su firmeza y textura cremosa.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Arquillos debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
En Arquillos otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que trae características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso, de gran intensidad, es ideal para tomar solo maridado con vino tinto y un buen pan artesano. Pero, además, ofrece grandes posibilidades...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración. SABOR Y AROMA - Intenso, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
- MADURACION - Nuestro queso viejo Gran Reserva inundará tus sentidos con su gran aroma y textura. Nuestro queso viejo de cabra tiene una maduración superior a 10 meses. Durante...
Quesos añejos
Los atributos que conserva el queso añejo y viejo de Arquillos son casi iguales. Normalmente son de contextura dura, concentrados y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Arquillos según el tipo de leche
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Arquillos pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, cualidades y ventajas incomparables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Arquillos elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
Quesos de categoría especial de Arquillos
Además de las tipologías anteriores, también en Arquillos tienes la posibilidad de encontrar quesos “especiales” como estos:
Sin lactosa
Ideales para todos los individuos que no toleran la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una gran variación de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres una persona exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Arquillos tendrás la ocasión de hallar los más elegantes quesos de untar, perfectos para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos expresarte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de hallar en Arquillos distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas ideal para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan asimismo un considerado contenido en calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con prudencia.