¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta tienda online podrás comprarlo.
¿Buscas un inigualable queso? Llevate a casa un queso en Atajate
Según la especie: ejemplares de quesos en Atajate
De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para hacer los quesos, en Atajate puedes encontrar:
Quesos de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se trata de un ejemplar de queso muy nutritivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Adicionalmente cuenta con un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente muy digerible.
Quesos a base de leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De la misma manera añade aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las anteriores. De igual forma hablamos de un queso rico en sabor y de enormes propiedades.
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Tipología de quesos en Atajate según la curación
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Atajate pueden ser:
Quesos curados
Los quesos curados de Atajate son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Quesos semicurados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre 2 a 3 meses, reduciendo de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Atajate poseen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Atajate es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en multitud de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
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Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Atajate, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Atajate son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y mayores.
Queso viejo
En Atajate otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
Las particularidades que posee el queso añejo y viejo de Atajate son casi iguales. Normalmente son de contextura dura, condensados y muy salados. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda por un tiempo aproximado de 6 meses.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Según el tipo leche: otros quesos en Atajate
De acuerdo a la leche, en Atajate podrás encontrar:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce incertidumbre comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Atajate realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.