En este artículo te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Aveinte
Quesos en Aveinte: los mejores
Tipos de quesos en Aveinte según la especie
Entre los diversos ejemplares de quesos de Aveinte según el animal del que es oriundo podemos destacar:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Aveinte es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Aveinte destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.
De igual forma suma aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Según la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. De igual forma hacemos alusión a un queso delicioso en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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La curación de los quesos en Aveinte: tipología
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Aveinte pueden clasificarse:
Queso curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Aveinte son ideales para el adecuado desempeño del organismo.
Son de igual manera ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Queso semicurado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Aveinte tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Aveinte es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Aveinte es una excelente alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Queso fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Aveinte ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
En Aveinte otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
Los atributos que posee el queso añejo y el viejo de Aveinte son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura rígida, condensados y con suficiente sal. En relación al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme al tipo leche: más quesos en Aveinte
Los quesos según el tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Aveinte tendrás la opción de seleccionar alguno de estos modelos:
Leche cruda
A inumerables personas les produce incertidumbre ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche cruda de Aveinte son la forma de probar un queso ”como antaño”, mostrándose enormes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Aveinte fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se hace con el objetivo de hacer desaparecer algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías: quesos especiales de Aveinte
En materia de quesos especiales, Aveinte está a la vanguardia. Por tanto aquí te traemos una amplia diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.
Queso sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Aveinte podrás encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al comer quesos deslactosados, mejorando la digestión.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Cremosos
Si te consideras una persona exigente y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Aveinte podrás encontrar los más exquisitos quesos de untar, perfectos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos para veganos
Los veganos de Aveinte (para muchos un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diferentes.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Tienen además un alto contenido en calcio, perfecto para huesos y dientes. También poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.
Sin embargo su principal beneficio se halla en los mohos que trae, ya que ellos proporcionan anticuerpos que te protegen frente a posibles enfermedades.