Si has aterrizado en esta tienda ¡enhorabuena! Justo aquí te enseñamos los quesos de mayor calidad de Báguena para que puedas adquirirlos fácilmente y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu casa.
Los mejores quesos en Báguena
Según su esencia: tipos de quesos en Báguena
Los quesos en Báguena pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Quesos hechos con leche de oveja
De la oveja se logran tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy sustancioso, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo perfecto para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo además muy digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Báguena se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipología de quesos en Báguena según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Báguena tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Báguena son ideales para el buen desempeño del organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, reduciendo así el contenido de agua y aumentando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Báguena es que es un alimento adecuado para cualquier persona, recomendado por todo el alto contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Báguena es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
Se identifican por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden emplearse en diferentes de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Báguena, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Báguena son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
Viejo
En Báguena otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que trae características similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Báguena contienen fósforo, calcio y más de un 13% de proteínas. Son un alimento calórico y tienden a gustar por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Conforme a la leche: otros quesos en Báguena
Conforme a la leche, en Báguena podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se mantienen, otorgando un sabor, cualidades y ventajas inmejorables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Báguena elaborados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesano.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, podemos hallar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Quesos especiales de Báguena
En materia de quesos especiales, Báguena está a la vanguardia. Por tanto aquí te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el propósito de que tengas de donde elegir.
Quesos sin lactosa
Perfectos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de producir una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos de textura cremosa
Si te crees un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Báguena podrás ubicar los más ricos quesos para untar, adecuados para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Báguena (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diferentes.
- Ponte, Maria Miguel (Author)
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ideal para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen además un fuerte contenido en grasas y calcio, útil para huesos y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo ingerirse con precaución.
Si deseas ingerir un queso que posea la cualidad de resguardarte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son buenos para fortificar el sistema óseo, y más si las mujeres y hombres que lo consumen se hallan ejecutando de manera permanente y activa entrenamientos anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos cuando es concluida la sesión de estiramiento muscular.
Un buen queso de Báguena da salud