¿Deseas comprar un queso de muy buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga los paladares más exigentes? En nuestra web quesosenpueblo.com contamos con él.
Los insuperables quesos de Banastás
Ejemplares de quesos en Banastás según su esencia
Los quesos en Banastás pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una serie de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Quesos de oveja
Si buscas un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Banastás es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral fundamental para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, al mismo tiempo añade proteínas que facilitan su asimilación.
De igual forma agrega aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran trascendencia para las mujeres en embarazadas).
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de Banastás es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Banastás: tipología
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Banastás pueden clasificarse:
Quesos curados
Los quesos curados de Banastás contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Son también ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
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Quesos semi-curados
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Banastás tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Banastás es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
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Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Banastás es una magnífica opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
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Fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Banastás son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, niños y mayores.
Viejo
En Banastás otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que trae características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Banastás contienen calcio y más de un 12% de proteínas. Es un alimento con calorías y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
Quesos en Banastás conforme al tipo de leche
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Banastás pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios insuperables.
En Banastás contarás con la ocasión de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás avalar la calidad del producto ”como los de siempre”.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Banastás fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con el fin de destruir diferentes bacterias dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
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Quesos especiales de Banastás
Además de las clasificaciones anteriores, también en Banastás tienes la posibilidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia variación de quesos.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso de untar, los quesos cremosos de Banastás son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
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Quesos para veganos
Los veganos de Banastás (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico ideal para el incremento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen además un fuerte contenido en calcio, ideal para el esqueleto humano y dientes. También poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Cabrales Peso Aproximado 1250 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Premios: 🥈 2008: World Cheese Awards Medalla de Plata 🥇 2009: World Cheese Awards Medalla de Oro 🥈 2013: World Cheese Awards Medalla de Plata
- El Cabrales de Central Lechera Asturiana ha sido galardonado en varias ediciones con el premio World Cheese Award en la categoría Quesos Azules
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