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Los inmejorables quesos en Bedmar y Garcíez
Clasificación de quesos en Bedmar y Garcíez según su esencia
Entre los diversos ejemplares de quesos de Bedmar y Garcíez de acuerdo al espécimen del que proviene podemos mencionar :
Quesos de oveja
Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Bedmar y Garcíez es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de Bedmar y Garcíez se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
Del mismo modo añade aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Bedmar y Garcíez se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipología de quesos en Bedmar y Garcíez según la curación
Según la duración y tipo de curación, los quesos en Bedmar y Garcíez pueden ser:
Curado
Los quesos curados de Bedmar y Garcíez tienen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante señalar que los individuos que tienen problemas de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Queso semi-curado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Bedmar y Garcíez tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Bedmar y Garcíez disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Bedmar y Garcíez incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco de Bedmar y Garcíez, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Bedmar y Garcíez debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
Tras un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Bedmar y Garcíez. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Añejo
Las particularidades que conserva el queso viejo y añejo de Bedmar y Garcíez son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, concentrados y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 24 semanas.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Bedmar y Garcíez
Los quesos según el tipo de lacteo pueden variar. En Bedmar y Garcíez podrás seleccionar entre estas alternativas:
Leche cruda
A inumerables personas les produce incertidumbre consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada contiene variados ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
En Bedmar y Garcíez tendrás la ocasión de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la opción de certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Bedmar y Garcíez realizado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce con la finalidad de hacer desaparecer diversas bacterias dañinas.
Quesos especiales de Bedmar y Garcíez
Además de las clasificaciones anteriores, también en Bedmar y Garcíez se pueden encontrar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Bedmar y Garcíez podrás encontrar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al consumir quesos libre de lactosa, ayudando la digestión.
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- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te encanta el queso de untar, los cremosos de Bedmar y Garcíez son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exisitos.
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Quesos para veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo provienen del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes hallar en Bedmar y Garcíez reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Ponte, Maria Miguel (Author)
Queso cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Poseen adicionalmente un gran contenido en calcio, idóneo para huesos y dientes. De igual manera son ricos en sodio, debiendo ingerirse con cautela.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.