Quesos en Begíjar

No busques más. Pues aquí contamos con una enorme variedad de quesos de Begíjar con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.

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Clasificación de quesos en Begíjar según la especie

De acuerdo al animal de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Begíjar puedes disfrutar:

Queso a base de leche de oveja

Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Begíjar es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.

Quesos de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Begíjar podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo.

Queso de mezcla

Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. No obstante hacemos alusión a un queso apetitoso en gusto y de enormes propiedades.

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La curación de los quesos en Begíjar: clasificación

En Begíjar te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Quesos muy curados

Los quesos curados de Begíjar poseen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.

Son igualmente ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Queso semi-curado

En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Begíjar tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Begíjar cuentan con un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.

Queso tierno

Se refiere a un queso bastante adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Begíjar reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.

Quesos frescos

Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que valga para recetas con baja grasa, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Begíjar ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Queso viejo

Al terminar un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Begíjar. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Añejo

Las características que contiene el queso viejo y añejo de Begíjar son casi iguales. Normalmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 6 meses.

Quesos en Begíjar conforme al tipo de leche

Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Begíjar se clasifican en:

Quesos fabricados con leche cruda

A inumerables personas les crea temor ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha contiene múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Begíjar preparados con leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.

Ahora bien, puede procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.

Begíjar es un municipio de Jaén