Quesos en Belmez

¿Deseas adquirir un queso de buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? Pues aquí contamos con él.

Los inigualables quesos en Belmez

Clasificación de quesos en Belmez según la especie

Las opciones en queso a las que podrás elegir en Belmez son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:

Quesos a base de leche de oveja

De la oveja se logran tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un modelo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas B siendo adicionalmente muy digestivo.

Quesos hechos con leche de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.

Queso fabricado con leche de vaca y oveja

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una mezcla de las anteriores. De igual forma nos referimos a un queso exquisito en sabor y de excelentes propiedades.

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La curación de los quesos en Belmez: tipología

De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Belmez pueden clasificarse:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Belmez son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.

Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semi-curados

Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, disminuyendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Belmez poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

Quesos tiernos

Si cuidas de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Belmez es una magnífica opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Quesos frescos

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Belmez son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.

Queso viejo

En Belmez otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Belmez incorporan cálcio, fósforo y más de un 15% de proteínas. Son un alimento muy calórico y suele gustar por su dureza y sabor (que se mantiene por un buen rato).

Conforme al tipo leche: más quesos en Belmez

Los quesos de acuerdo al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Belmez tendrás la opción de elegir alguno de estos tipos:

Quesos fabricados con leche cruda

A muchas personas les produce miedo comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha cuenta con diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.

Quesos de leche pasteurizada

Los quesos de Belmez elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.

Quesos especiales de Belmez

Además de las tipologías anteriores, también en Belmez se pueden localizar quesos “especiales” tal y como los describimos a continuación:

Queso sin lactosa

Perfectos para aquellas personas que no toleran la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia diversidad de quesos.

Cremosos

Si te consideras una persona exigente y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Belmez podrás comprar los más ricos quesos de untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.

Veganos

Los veganos de Belmez (para muchos un tipo de queso poco conocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas diferentes.

Queso de cabrales

Cuenta con un alto contenido proteico favorable para el crecimiento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen adicionalmente un alto contenido en grasas y calcio, conveniente para huesos y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.

Belmez está situado en Córdoba