Si has llegado a esta tienda online estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos de Belmonte de San José para que puedas adquirirlos de manera cómoda y con envío gratuito en casi todos los casos a tu casa.
¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso en Belmonte de San José
Según su esencia: clasificación de quesos en Belmonte de San José
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Belmonte de San José son variadas, según la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy nutritivo, rico en proteínas y materia grasa. También posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente bastante asimilable.
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral esencial para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además incorpora proteínas que facilitan su absorción.
Otro punto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Belmonte de San José podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo humano.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de Belmonte de San José se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipología de quesos en Belmonte de San José según la curación
En Belmonte de San José te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Belmonte de San José son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un período de curación que oscila entre 2 a 3 meses, disminuyendo de esta manera el contenido acuoso y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Belmonte de San José tienen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Belmonte de San José es una excelente opción debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Belmonte de San José son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
Quesos viejos
En Belmonte de San José otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
Los atributos que conserva el queso añejo y viejo de Belmonte de San José son muy similares. Normalmente son de contextura nada cremosa, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda por un tiempo cercano a 24 semanas.
De acuerdo a la leche: otros quesos en Belmonte de San José
Los quesos según el tipo de lacteo pueden variar. En Belmonte de San José tendrás la opción de seleccionar entre estas alternativas:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce incertidumbre ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada cuenta con múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los quesos de leche cruda de Belmonte de San José son la manera de probar un queso ”como los de siempre”, mostrándose grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Belmonte de San José hecho con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el fin de eliminar diferentes bacterias.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
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