Si alguna vez has considerado comprar un queso de Benadalid aquí te enseñamos los mejores .
Los insuperables quesos de Benadalid
Tipos de quesos en Benadalid según la especie
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Benadalid son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos hechos con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además muy digerible.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
De igual forma añade aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
Queso de mezcla
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo nos referimos a un queso rico en sabor y de apreciadas propiedades.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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La curación de los quesos en Benadalid: tipos
En Benadalid puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Los quesos curados de Benadalid poseen poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con dificultades de índole cardiovascular.
Quesos semi-curados
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre dos a tres meses, minimizando de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes encontrar en Benadalid es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
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Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante apropiado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Benadalid reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
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Fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Benadalid son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
Queso viejo
En Benadalid otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Benadalid incorporan fósforo, calcio y más de un 13% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Benadalid
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Benadalid pueden dividirse en:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, cualidades y beneficios inmejorables.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Benadalid fabricado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el objetivo de eliminar algunas bacterias dañinas.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se obtenga la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.
Más tipos: quesos especiales de Benadalid
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Benadalid se pueden ubicar quesos “especiales” como estos:
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No te preocupes, en Benadalid tendrás la oportunidad de ubicar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al consumir quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
Quesos cremosos
Si piensas que eres una persona exigente y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Benadalid contarás con la alternativa de hallar los más elegantes quesos de untar, idóneos para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
- Con una textura cremosa ideal para untar
- Tiene un sabor suave
- Perfecta para dar un toque diferente a improvisadas comidas y cenas
- Se puede servir acompañada de colines, crudités de zanahoria o apio
- Ideal para dar un toque delicioso a los platos favoritos, fríos o calientes
Quesos para veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos expresarte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Benadalid reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico propicio para el incremento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. También son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
No obstante su principal beneficio está en los mohos que trae, ya que ellos suministran anticuerpos que te salvaguardan ante posibles enfermedades.