En esta sección te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Benahavís
Quesos en Benahavís: los inigualables
Tipos de quesos en Benahavís según su esencia
Entre los diversos ejemplares de quesos de Benahavís de acuerdo al animal del que proviene podemos mencionar :
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. También posee un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo además muy digerible.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca de Benahavís destacan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan ya que son una fuente importante de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
También agrega aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Queso a base de leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Benahavís es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Benahavís: tipología
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Benahavís tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Benahavís poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes indispensables para el correcto desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Queso semi-curado
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Benahavís tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Benahavís es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Benahavís es una estupenda opción debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Benahavís, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Benahavís debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Kit para hacer Queso Fresco
- Queso Untable
- Hacer queso en casa
Queso viejo
En Benahavís otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
Las particularidades que conserva el queso añejo y el viejo de Benahavís son bastante parecidos. Normalmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Benahavís de acuerdo al tipo de leche
Los quesos según el tipo de lacteo pueden variar. En Benahavís contarás con la oportunidad de seleccionar entre estas alternativas:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les crea miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es preparada contiene diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Benahavís hechos a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesanal.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
Más tipos: quesos especiales de Benahavís
En materia de quesos especiales, Benahavís tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Sin lactosa
Perfectos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de producir una gran variación de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Cremosos
Si te crees un hombre o una mujer exigente y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Benahavís podrás comprar los más finos quesos de untar, idóneos para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos decirte que no es del todo cierto. Hay un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de localizar en Benahavís distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas adecuado para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Cuentan también un considerado contenido en grasas y calcio, beneficioso para huesos y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.