
¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga tu más exigente paladar? Aquí en quesosenpueblo.com lo tenemos.
Quesos de Benalúa de las Villas: los insuperables
Tipos de quesos en Benalúa de las Villas según su esencia
Los quesos en Benalúa de las Villas pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una serie de opciones que puedes escoger conforme a la especie.
Quesos de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy apetitivo, compuesto por materia grasa y proteínas. Adicionalmente cuenta con un fuerte contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo además bastante digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos de mezcla
Esta tipología de quesos de Benalúa de las Villas es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Clasificación de quesos en Benalúa de las Villas según la curación
Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Benalúa de las Villas tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Benalúa de las Villas poseen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Es importante destacar que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, pues que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Benalúa de las Villas tienen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
Tierno
Se refiere a un queso bastante apropiado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Benalúa de las Villas incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Tienen como característica su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden utilizarse en distintas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Quesos frescos
Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Benalúa de las Villas, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Benalúa de las Villas ya que que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
En Benalúa de las Villas otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Queso Flor de Esgueva.
- Peso: + de 3 Kg.
- Queso Entero.
- Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Benalúa de las Villas poseen calcio y más de un 16% de contenido proteico. Son muy calóricos y suele ser de provecho por su dureza y sabor (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Según la leche: más quesos en Benalúa de las Villas
Conforme a la leche, en Benalúa de las Villas podrás encontrar:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce temor comer quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada cuenta con variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
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Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Benalúa de las Villas hecho con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con el objetivo de eliminar algunas bacterias dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
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Más tipos de quesos especiales de Benalúa de las Villas
En cuanto quesos especiales, Benalúa de las Villas tiene mucho que decir. Por este motivo en las siguientes líneas de traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el objetivo de que tengas de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Benalúa de las Villas podrás encontrar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a proveerte de un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, mejorando la digestión.
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres un hombre o una mujer exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Benalúa de las Villas tendrás la ocasión de encontrar los más ricos quesos para untar, adecuados para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
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Veganos
Los veganos de Benalúa de las Villas (para muchos un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche de origen animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas diferentes.
Cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas ventajoso para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan asimismo un fuerte contenido en calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con moderación.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.