
No busques más. En esta tienda online disponemos de una enorme variedad de quesos de Benalúa de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
¿Buscas los mejores quesos del mercado? Elige un queso en Benalúa
Tipos de quesos en Benalúa según su esencia
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Benalúa puedes encontrar:
Queso de oveja
De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. También posee un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente bastante asimilable.
Quesos de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también incorpora proteínas que facilitan su asimilación.
De igual forma suma aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Queso producido con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. No obstante hablamos de un queso apetitoso en gusto y de excelentes propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Además de en Benalúa, es posible que te puedan interesar estos quesos de otros municipios

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Tipología de quesos en Benalúa según la curación
En Benalúa te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Benalúa son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Cuentan con un gran contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con problemas de índole cardiovascular.
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- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Quesos semicurados
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Benalúa tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Benalúa es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Benalúa es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en diversas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Benalúa debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Benalúa. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Benalúa incorporan cálcio, fósforo y más de un 19% de proteínas. Son calóricos y suele ser de provecho por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
De acuerdo a la leche: más quesos en Benalúa
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo pueden modificarse. En Benalúa contarás con la oportunidad de seleccionar alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, brindando un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Y es que los de leche no procesada de Benalúa son la manera de probar un queso ”como antaño”, produciéndose enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Benalúa preparados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se extraiga la leche, considerando el tiempo de curación y otros puntos de base.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Benalúa
Cuando hablamos de quesos especiales, Benalúa está a la vanguardia. Por tanto aquí te mostramos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde elegir.
Quesos sin lactosa
Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una gran diversidad de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres una persona estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Benalúa contarás con la alternativa de hallar los más finos quesos para untar, ideales para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
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- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en Benalúa reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas ventajoso para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan adicionalmente un considerado contenido en calcio, útil para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.