En este apartado te mostramos las opciones de quesos disponibles en Benaocaz
¿Buscas un queso excelente? Elige un queso en Benaocaz
Según su esencia: tipos de quesos en Benaocaz
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Benaocaz puedes disfrutar:
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos de vaca despuntan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral básico para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, también suma contenido proteico que mejora su asimilación.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Benaocaz podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Benaocaz se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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Tipología de quesos en Benaocaz según la curación
Tomando en consideración factores como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Benaocaz tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Benaocaz contienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Quesos semicurados
En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Benaocaz tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Benaocaz es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el alto contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante conveniente para todo el público , y es que los quesos tiernos de Benaocaz reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su firmeza y textura cremosa.
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Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Benaocaz son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les cae mal) y ricos en proteínas siendo perfectos para deportistas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Queso viejo
En Benaocaz otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
Las propiedades que tiene el queso añejo y el viejo de Benaocaz son idénticas. Normalmente son de contextura nada cremosa, concentrados y con suficiente sal. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
Según la leche: más quesos en Benaocaz
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Benaocaz pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, brindando un sabor, propiedades y beneficios insuperables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Benaocaz elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que afecte el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías de quesos especiales de Benaocaz
Además de las clasificaciones anteriores, también en Benaocaz cuentas con la oportunidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) como los siguientes:
Quesos sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Benaocaz tendrás la oportunidad de localizar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Benaocaz son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solo provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos expresarte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de localizar en Benaocaz conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas adecuado para el incremento de músculos y su recuperación tras ejercitarlos. Poseen asimismo un alto contenido en grasas y calcio, conveniente para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con prudencia.
