Si has llegado a esta web estás de enhorabuena. Justo aquí te mostramos los quesos de mayor calidad en Benidoleig para que puedas comprarlos de manera cómoda.
Los inigualables quesos en Benidoleig
Según la especie: tipos de quesos en Benidoleig
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Benidoleig de acuerdo al animal del que viene podemos destacar:
Queso de oveja
Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
Queso hecho con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, adicionalmente añade proteínas que facilitan su asimilación.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Benidoleig es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipología de quesos en Benidoleig según la curación
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en Benidoleig pueden clasificarse:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Benidoleig son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Quesos semicurados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, disminuyendo de esta forma el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Benidoleig cuentan con un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Benidoleig añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su firmeza y textura cremosa.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Benidoleig son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
En Benidoleig otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que posee propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
Las particularidades que tiene el queso añejo y viejo de Benidoleig son muy similares. Normalmente son duros, concentrados y salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
- Queso Añejo de Oveja Picantón Sierra Alta Prestigio. Piezas de 1,8 kg aproximadamente.
Quesos en Benidoleig de acuerdo al tipo de leche
Conforme a la leche, en Benidoleig podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que se conservan, brindando un sabor, propiedades y beneficios incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Benidoleig realizados con leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser acreditado como un queso artesanal.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en cuenta los períodos de curación y otros puntos de base.
Más tipos: quesos especiales de Benidoleig
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Benidoleig cuentas con la oportunidad de ubicar quesos “especiales” como estos:
Sin lactosa
Ideales para todos los individuos que no toleran la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de obtener una gran diversidad de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Benidoleig son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exisitos.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos para veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solo provienen del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), deseamos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de comprar en Benidoleig reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas propicio para el aumento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen además un considerado contenido en calcio, ideal para huesos y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.