
Si has aterrizado aquí, a quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! En las próximas líneas te mostramos los quesos más sabrosos en Benitagla para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso en Benitagla
Tipos de quesos en Benitagla según la especie
Los quesos en Benitagla pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes escoger conforme a la especie.
Queso fabricado con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos a base de leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De la misma manera incorpora aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. De igual forma nos referimos a un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.
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La curación de los quesos en Benitagla: tipos
En Benitagla te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Benitagla son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Queso semi-curado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Benitagla tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Benitagla poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Benitagla incorporan un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden servirse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Fresco
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Benitagla son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Benitagla. Sus características son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Queso añejo
Las particularidades que tiene el queso añejo y el viejo de Benitagla son idénticas. Normalmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 6 meses.
Conforme a la leche: más quesos en Benitagla
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Benitagla pueden dividirse en:
Quesos fabricados con leche cruda
A muchas personas les crea miedo ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha posee múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
En Benitagla tendrás la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás avalar la calidad del producto ”como los de antes”.
Leche pasteurizada
A pesar de lo que diversas personas piensan, un queso de Benitagla hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el objetivo de eliminar algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías: quesos especiales de Benitagla
Además de las clasificaciones anteriores, también en Benitagla tienes la posibilidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Sin lactosa
Idóneos para todos los individuos que no soportan la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una amplia variación de quesos.
Quesos cremosos
Si te gusta el queso para untar, los quesos cremosos de Benitagla son perfectos. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo se originan del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos expresarte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de comprar en Benitagla distinguido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el incremento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan también un gran contenido en calcio, beneficioso para huesos y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo tomarse con cautela.
Si deseas comer un queso que posea la cualidad de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
Son buenos para fortificar el esqueleto, y más si las personas que lo consumen se hallan realizando de manera frecuente y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos una vez terminada la sesión de estiramiento muscular.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
Benitagla es un municipio de Almería
Un buen queso de Benitagla da vida