No busques más. Aquí contamos con una enorme variedad de quesos de Binaced con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
Quesos en Binaced: los mejores
Según la especie: clasificación de quesos en Binaced
Entre los diversos modelos de quesos de Binaced de acuerdo al espécimen del que viene podemos distinguir:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se trata de un ejemplar de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. También posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además enormemente asimilable.
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro aspecto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Binaced podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son relevantes para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes vendrán siendo una conjugación de las anteriores. Del mismo modo nos referimos a un queso apetitoso en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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La curación de los quesos en Binaced: tipología
Considerando variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Binaced tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Binaced tienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Cuentan con un gran contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con dificultades de índole cardiovascular.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
- Leche cruda de oveja.
Semicurados
Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de dos a tres meses, reduciendo así el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes encontrar en Binaced es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Binaced incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es debido a su firmeza y textura cremosa.
Queso fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco de Binaced, el cual trae una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Binaced son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
En Binaced otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que posee características similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Binaced incluyen calcio y más de un 18% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).
Conforme a la leche: otros quesos en Binaced
Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Binaced se clasifican en:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les crea temor ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada tiene múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche no procesada de Binaced son la manera de degustar un queso ”como los de siempre”, produciéndose enormes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
Quesos de leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Binaced fabricado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace con el fin de hacer desaparecer diversas bacterias.
Quesos especiales de Binaced
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Binaced tienes la posibilidad de ubicar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Binaced tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados idóneos para tí. Esto te ayudará a proveerte de un deleite al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Cremosos
Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Binaced son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
Quesos veganos
Los veganos de Binaced (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diversas.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico favorable para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen además un fuerte contenido en grasas y calcio, idóneo para el sistema óseo y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con cautela.
A pesar de ello su principal beneficio está en los mohos que posee, los cuales suministran propiedades antibióticas que te protegen frente a infecciones.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Binaced es un municipio de Huesca
Un queso de Binaced da vida