Si has llegado a esta tienda online estás de enhorabuena. Justo aquí te mostramos los quesos de mayor calidad de Biscarrués para que puedas comprarlos fácilmente.
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso de Biscarrués
Según la especie: tipos de quesos en Biscarrués
Entre los diversos tipos de quesos de Biscarrués según el espécimen del que es nativo podemos detallar:
Quesos hechos con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas B, además de traer muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca de Biscarrués se caracterizan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. De la misma manera hablamos de un queso rico en gusto y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipos de quesos en Biscarrués según la curación
En Biscarrués te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos curados
Los quesos curados de Biscarrués son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un elevado contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Quesos semi-curados
A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Biscarrués tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que produce una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Biscarrués es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su alto contenido nutritivo que incluye proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Biscarrués es una estupenda opción debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Quesos frescos
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco de Biscarrués, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Biscarrués ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Biscarrués. Sus cualidades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
- Queso Flor de Esgueva.
- Peso: + de 3 Kg.
- Queso Entero.
- Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son condensados y salados, y además los quesos añejos de Biscarrués incorporan fósforo, calcio y más de un 12% de proteínas. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
De acuerdo a la leche: otros quesos en Biscarrués
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Biscarrués pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que perduran en el tiempo, brindando un sabor, cualidades y beneficios insuperables.
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Quesos de leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos creen, un queso de Biscarrués realizado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace con el objetivo de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías de quesos especiales de Biscarrués
Cuando hablamos de quesos especiales, Biscarrués está a la vanguardia. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el propósito de que tengas de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Biscarrués podrás localizar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te ayudará a proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
Quesos de textura cremosa
Si te crees un hombre o una mujer exigente y te gusta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Biscarrués podrás encontrar los más ricos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solo se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de localizar en Biscarrués reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico perfecto para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Ostentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, favorable para huesos y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con precaución.
Pero su principal beneficio se ubica en los mohos que posee, los cuales suministran propiedades antibióticas que te resguardan ante posibles enfermedades.