Si alguna vez has considerado adquirir un queso de Bornos aquí te presentamos los mejor valorados.
Los insuperables quesos en Bornos
Según su esencia: tipos de quesos en Bornos
Los quesos en Bornos pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te enseñamos una lista de opciones que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Queso producido con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Bornos es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de Bornos se caracterizan porque aportan proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
También añade aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran trascendencia para las embarazadas).
Queso de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las anteriores. De la misma manera nos referimos a un queso rico en sabor y de apreciadas propiedades.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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Tipos de quesos en Bornos según la curación
En Bornos te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Bornos son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Bornos tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Bornos es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Bornos es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Bornos debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Viejo
En Bornos otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Bornos poseen calcio y más de un 19% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).
Según el tipo leche: otros quesos en Bornos
De acuerdo a la leche, en Bornos podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A inumerables personas les crea miedo consumir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha contiene múltiples ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
En Bornos contarás con la oportunidad de ubicar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás avalar las propiedades del producto «como se hacía antes».
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Bornos realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.