Quesos en Broto

Si alguna vez has considerado comprar un queso de Broto aquí te enseñamos los más importantes.

Los inmejorables quesos de Broto

Según la especie: ejemplares de quesos en Broto

Entre los diferentes ejemplares de quesos de Broto de acuerdo al espécimen del que viene podemos detallar:

Quesos de oveja

Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Broto es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca resaltan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que asimismo incluye contenido proteico que mejora su absorción.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Según la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. De la misma manera nos referimos a un queso rico en sabor y de excelentes propiedades.

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Tipología de quesos en Broto según la curación

Según la duración y forma de curación, los quesos en Broto pueden clasificarse:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Broto son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Queso semicurado

Estos quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre ocho a doce semanas, reduciendo de esta manera el contenido de agua y aumentando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Broto poseen un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Quesos tiernos

Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Broto es una excelente opción debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden servirse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Queso fresco

Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Broto ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Viejo

En Broto otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.

Quesos añejos

Las características que tiene el queso añejo y viejo de Broto son estrechamente familiares. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 6 meses.

De acuerdo a la leche: más quesos en Broto

Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Broto pueden dividirse en:

Quesos hechos con leche cruda

El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios inigualables.

En Broto contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, teniendo la oportunidad de certificar la calidad del producto .

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Broto elaborados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que altere el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.

Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.

Quesos especiales de Broto

Además de las clasificaciones anteriores, también en Broto cuentas con la oportunidad de ubicar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Quesos sin lactosa

Idóneos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una gran diversidad de quesos.

Cremosos

Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te gusta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Broto podrás hallar los más elegantes quesos de untar, idóneos para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.

Quesos veganos

Los quesos veganos de Broto (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diferentes.

Queso cabrales

Cuenta con un gran contenido proteico favorable para el aumento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Cuentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.

Si deseas comer un queso que tenga la virtud de resguardarte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.

Broto está situado en Huesca